27 Haziran 2025, 15:09
(Güncellendi: 27 Haziran 2025, 15:09)7
Yalancı Su Böreği Tarifi: Su Böreği Lezzetini Pratik Yolla Yakalayın!
Misafir ağırladığınızda veya çay saati ikramlarınızda sofraların baş tacı olan su böreği, lezzetiyle olduğu kadar yapımının zahmetli oluşuyla da bilinir. Ancak artık bu lezzetten mahrum kalmak zorunda değilsiniz! İşte size, gerçek su böreği tadına en yakın, yapılışı ise çok daha pratik bir yalancı su böreği tarifi ile karşınızdayız. Dakikalar içinde hazırlayacağınız bu tarifle, misafirlerinizi ve sevdiklerinizi şaşırtmaya hazır olun!
Bu pratik tarif için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve her mutfakta bulunabilecek türden. İşte listemiz:
- 6 adet hazır yufka
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
- 3 adet yumurta
- İç harcı için:
- 300 gram Antep peyniri (tuzu çıksın diye birkaç defa kaynar suda bekletilmiş)
- Veya 250 gram beyaz peynir ve 1 su bardağı mozzarella rendesi
- Üzeri için: Elenmiş un (katlar arasına serpiştirmek için)
- İsteğe bağlı: Kıyılmış maydanoz (iç harcına eklemek için)
Adım Adım Yalancı Su Böreği Yapılışı: Pratik ve Lezzetli Sonuç!
Bu tarifle, su böreği lezzetine ulaşmak sandığınızdan çok daha kolay. İşte adım adım yapılışı:
- Sosu Hazırlayın: Derin bir karıştırma kabında yumurtaları, suyu, sütü ve ayçiçek yağını iyice çırpın. Bu karışım, böreğinize o eşsiz su böreği tadını verecek.
- Tepsiyi Hazırlayın: Fırın tepsinizi veya borcamınızı tabanını kaplayacak şekilde yağlayın.
- Yufkaları Dizmeye Başlayın:
- İlk yufkayı tepsinin tabanına kuru olarak serin. Kenarlarının tepsiden sarkmasına izin verin, bunlar sonradan böreğin üzerini kapatmak için kullanılacak.
- Diğer yufkaları, hazırladığınız sıvı karışıma batırın. Yufkaların tamamen ıslanmasına özen gösterin. Islattığınız her bir yufkayı teker teker tepsiye, buruşturarak veya kırıştırarak yayın.
- Islatarak serdiğiniz her bir katın üzerine, bir elek yardımıyla yaklaşık 2 çorba kaşığı kadar elenmiş un serpiştirin. Bu, böreğin katlarının birbirinden ayrılmasına ve daha çıtır olmasına yardımcı olacaktır
- İç Harcı Yerleştirin: Yufkaların yarısını bu şekilde yerleştirdikten sonra, orta kata peynir harcınızı döşeyin. Dilerseniz peynir harcına ince kıyılmış maydanoz da ekleyebilirsiniz.
- Kalan Yufkaları Tamamlayın: Kalan yufkaları da aynı şekilde sıvı karışıma batırarak tepsiye yerleştirin ve her katın üzerine yine un serpiştirmeyi unutmayın.
- Son Dokunuşlar: En son yufkayı da serdikten sonra, başta sarkan yufka kenarlarını böreğin üzerine doğru katlayarak kapatın. Kasede kalan sos karışımının tamamını böreğin üzerine gezdirin.
- Pişirme: Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında, yalancı su böreğinizin üzeri güzelce kızarana ve altın rengi alana kadar pişirin.
- Dinlendirme ve Servis: Fırından çıkan sıcak böreğin üzerine başka bir tepsi kapatın ve bu şekilde yaklaşık 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Bu işlem, böreğin buharında yumuşamasını sağlayacak ve daha lezzetli bir kıvam almasına yardımcı olacaktır. Dinlenen böreği dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Bu yalancı su böreği tarifi, özellikle vakti kısıtlı olan ancak geleneksel lezzetlerden vazgeçmek istemeyenler için ideal bir alternatif sunuyor. Afiyet olsun!