Bugünün Haberi
27 Eylül 2024, 15:34
20
(Güncellendi: 17 Temmuz 2025, 17:40)

Bal Gibi Köpük Köpük Köy Pekmezi Yapımı Demir Gibi Zımba Yapıyor

Türkiye'nin her köşesi cennet, her köyü ayrı lezzet. İşte bereketli memleketlerimizden her biri özenle toplanan üzümlerin, kazan kazan kaynatılıp şişe şişe tüketilen köy pekmezi yapımı.
Bal Gibi Köpük Köpük Köy Pekmezi Yapımı Demir Gibi Zımba Yapıyor

Türkiye'nin her köşesi cennet, her köyü ayrı lezzet. İşte bereketli memleketlerimizden her biri özenle toplanan üzümlerin, kazan kazan kaynatılıp şişe şişe tüketilen köy pekmezi yapımı.

Malzemeler:

  • 10 kg olgun üzüm
  • 1 avuç odun külü veya 1 yemek kaşığı pekmez toprağı
  • Temiz bez torbalar
  • Büyük bakır kazan veya derin tencere

Yapılışı:

  1. Üzümleri yıkayın ve saplarından ayırın.
  2. Üzümleri elinizle veya bir sıkacakla ezin, suyunu çıkarın.
  3. Üzüm suyunu temiz bir bez torbadan süzün.
  4. Süzülen üzüm suyuna odun külü veya pekmez toprağı ekleyin ve karıştırın.
  5. Karışımı 2-3 saat dinlendirin, üstte biriken köpüğü alın.
  6. Temiz suyla yıkadığınız bakır kazana veya derin tencereye üzüm suyunu koyun.
  7. Orta ateşte, sürekli karıştırarak kaynatın. Üzerinde oluşan köpükleri alın.
  8. Kıvam alana kadar (yaklaşık 4-5 saat) kaynatmaya devam edin.
  9. Kıvamı kontrol etmek için soğuk bir tabağa birkaç damla damlatın. Akmazsa hazır demektir.
  10. Ateşten alıp biraz soğumaya bırakın.
  11. Ilık haldeyken temiz cam kavanozlara doldurun ve kapağını sıkıca kapatın.

İşte size ev yapımı, doğal ve lezzetli köy pekmezi! Afiyetle tüketin, sağlıkla kalın!

24 Ekim 2025, 15:06
19

SGK Başkanı’ndan Tepki Çeken Sözler: “Emekliler Fazla Yaşıyor, Maaşlar Bu Yüzden Düşük”

SGK Başkanı Raci Kaya, düşük emekli maaşlarını “emeklilerin artık daha uzun yaşamasıyla” açıkladı. Kaya’nın sözleri büyük tepki çekti. Tartışmalar büyürken detaylar haberimizde…
SGK Başkanı’ndan Tepki Çeken Sözler: “Emekliler Fazla Yaşıyor, Maaşlar Bu Yüzden Düşük”

Sosyal Güvenlik Kurumu (SGK) Başkanı Raci Kaya, emekli maaşlarının düşüklüğüne ilişkin yaptığı açıklamayla büyük tartışma yarattı. Sözcü’ye konuşan Kaya, kurumun mali dengesindeki bozulmayı erken emeklilik düzenlemelerine ve uzayan yaşam süresine bağladı. “Eskiden 50 yaşında ölüyorduk, bugün ortalama yaşam süresi 78’e çıktı. EYT sonrası emekli sayısı 3 milyon arttı” diyen Kaya, emeklilerin daha uzun yaşamasının sistemin yükünü artırdığını savundu. TBMM Plan ve Bütçe Komisyonu’nda vergi paketi görüşmeleri sırasında konuşan Kaya, Türkiye’de ortalama prim ödeme süresinin 20 yıl olduğunu hatırlatarak, “AB ülkelerinde bu ortalama 40 yıl, Almanya’da 45 yıl. Bizde emeklilik yaşı 48, AB’de 65. Bu fark sistemi zorlayıcı hale getiriyor” dedi.

Tepki çeken kıyaslama

Kaya, işverenin prim yükünün de yüksek olduğunu belirterek OECD ortalamasıyla Türkiye’yi kıyasladı. Ancak bu açıklamalar özellikle muhalefet milletvekillerinden sert tepki aldı. CHP’li Tahsin Ocaklı, “Almanya’da işçi bir saatte 12-13 euro kazanıyor, 15 euroya 1 kilo et alabiliyor. Biz aynı eti almak için 1,5 gün çalışıyoruz. Mukayese edecekseniz bunu yapın” sözleriyle yanıt verdi. Kaya’nın sözleri, sosyal medyada da “emeklileri suçlayan bir yaklaşım” olarak eleştirilirken, emeklilik sistemine yönelik tartışmalar yeniden alevlendi. Uzmanlara göre Türkiye’de maaşların düşük olmasının temel nedenleri yapısal eksiklikler ve ekonomik dengesizliklerken, Kaya’nın açıklamaları bu tabloya yeni bir boyut kazandırdı.

İlginizi Çekebilecek Haberlerimiz

Aşağıya kaydırmaya devam edin...