Detaylara inildiğinde, 2024 yılında tüm ana kırmızı et türlerinde üretim düşüşü yaşandığı görülüyor:

• Sığır eti üretimi: Yüzde 11,2 azalarak 1 milyon 483 bin 42 ton
• Koyun eti üretimi: Yüzde 10,5 azalarak 509 bin 539 ton
• Keçi eti üretimi: Yüzde 22,8 gibi dikkat çekici bir oranda azalarak 99 bin 532 ton
• Manda eti üretimi: Yüzde 10,4 azalarak 13 bin 781 ton

Bu düşüşle birlikte, toplam kırmızı et üretimindeki paylar da değişti. 2024 yılı itibarıyla üretimin yüzde 70,4'ünü sığır eti, yüzde 24,2'sini koyun eti, yüzde 4,7'sini keçi eti ve yüzde 0,7'sini manda eti oluşturdu.

20 Yıl Sonra İlk Gerileme! En Sert Düşüş Kaydedildi

Türkiye'nin toplam kırmızı et üretiminde en son düşüş, 2004 yılında yüzde 2,6 olarak kaydedilmişti. Aradan geçen 20 yılın ardından yaşanan bu sert düşüş, sektördeki dinamiklerin önemli ölçüde değiştiğini gösteriyor.

Düşüşün Nedenleri Merak Konusu

Kırmızı et üretimindeki bu keskin düşüşün nedenleri henüz net olarak açıklanmazken, uzmanlar yem fiyatlarındaki artış, girdi maliyetlerinin yükselmesi, hayvancılık destekleme politikalarındaki olası değişiklikler ve tüketici talebindeki dalgalanmalar gibi faktörlerin etkili olabileceğini belirtiyor. Önümüzdeki dönemde bu düşüşün et fiyatlarına nasıl yansıyacağı ve sektörün nasıl bir yol izleyeceği yakından takip edilecek.