Bugünün Haberi
29 Eylül 2024, 15:46
20
(Güncellendi: 17 Temmuz 2025, 17:44)

Siirt'in Geleneksel İskambo Pekmezi Nasıl Yapılır? Faydaları ve Özellikleri

Siirt'in Şirvan ilçesinde geleneksel iskambo pekmezi üretimi, yerel yöneticilerin katılımıyla düzenlenen bir etkinlikle yeniden gündeme geldi. Şirvan'ın Ormanbağı köyünde gerçekleştirilen etkinlik, bölgenin tarımsal potansiyelini vurguladı.
Siirt'in Geleneksel İskambo Pekmezi Nasıl Yapılır? Faydaları ve Özellikleri

Siirt'in Şirvan ilçesinde geleneksel iskambo pekmezi üretimi, yerel yöneticilerin katılımıyla düzenlenen bir etkinlikle yeniden gündeme geldi. Şirvan'ın Ormanbağı köyünde gerçekleştirilen etkinlik, bölgenin tarımsal potansiyelini vurguladı.

Yetkililer Pekmez Üretimine Destek Veriyor

Etkinliğe katılan Siirt Valisi Dr. Kemal Kızılkaya, bölgenin üzüm üretimindeki hedeflerini açıkladı: "Siirt, üzüm üretiminde ülkemizde 28. sırada yer alıyor. Hedefimiz ilk 20'ye girmek." Vali, son 6 yılda tarımsal projelere 15 milyon lira yatırım yapıldığını ve desteklerin artarak devam edeceğini belirtti.

İskambo Pekmezi İçin Coğrafi İşaret Başvurusu

Yetkililer, yıllık 90 ton üretim kapasitesine sahip iskambo pekmezi için coğrafi işaret başvurusunun tamamlanmak üzere olduğunu duyurdu. Bu gelişme, yerel ürünün tanınırlığını artırmayı ve ekonomik değerini yükseltmeyi amaçlıyor.

İskambo Pekmezi Nasıl Yapılır?

İskambo pekmezi, Siirt bölgesine özgü geleneksel bir üründür. Üretim aşamaları şöyle sıralanabilir:

  1. Olgunlaşmış üzümler toplanır ve yıkanır.
  2. Üzümler ezilerek suyu çıkarılır.
  3. Elde edilen üzüm suyu büyük kazanlarda kaynatılır.
  4. Kaynama sırasında oluşan köpükler alınır.
  5. Kıvam koyulaşınca özel bir toprak (iskambo) eklenir.
  6. Karışım soğumaya bırakılır ve süzülür.
  7. Elde edilen pekmez şişelere doldurulur.

İskambo toprağının eklenmesi, pekmeze kendine has tadını ve rengini verir.

İskambo Pekmezinin Özellikleri

İskambo pekmezi, diğer pekmez türlerinden farklı özelliklere sahiptir:

  • Koyu kıvamlı ve parlak görünümlüdür.
  • Kendine has topraksu bir aromaya sahiptir.
  • Doğal olarak uzun raf ömrüne sahiptir.
  • Yüksek mineral içeriği vardır.
  • Geleneksel yöntemlerle üretilir.

İskambo Pekmezinin Faydaları

İskambo pekmezi, sağlık açısından birçok fayda sağlar:

  • Yüksek enerji kaynağıdır.
  • Demir açısından zengindir, kansızlığa iyi gelir.
  • Kalsiyum içeriği ile kemik sağlığını destekler.
  • Doğal şeker içerdiğinden kan şekerini hızlı yükseltmez.
  • Antioksidan özellikleri vardır.
  • Sindirim sistemini destekler.
11 Ekim 2025, 14:21
5

Milli Parkı Kirletene 3 Yıl Hapis! Yeni Yasa TBMM’de

AK Parti, çevreyi korumaya yönelik yeni yasama teklifini TBMM’ye sundu. 30 maddelik düzenlemeyle milli parkları kirletenlere 3 yıla kadar hapis cezası geliyor. Ayrıca kaçak avlanmadan izinsiz yapılaşmaya kadar pek çok ihlal için ağır yaptırımlar öngörülüyor. Teklif, turizm alanlarında denetimlerin artırılmasını da kapsıyor.
Milli Parkı Kirletene 3 Yıl Hapis! Yeni Yasa TBMM’de

AK Parti, yeni yasama dönemine çevre ve doğa koruma odaklı kapsamlı bir teklif ile başladı. Türkiye Büyük Millet Meclisi’ne (TBMM) sunulan 30 maddelik kanun teklifi, milli parkların korunması ve ekolojik dengenin sürdürülebilmesi için önemli düzenlemeler içeriyor.
Teklife göre, doğa tahribatı ve çevre kirliliğiyle mücadelede cezai yaptırımlar artırılacak.

Milli Parkı Kirletene 3 Yıla Kadar Hapis Cezası

Yeni düzenlemeye göre, milli park sınırları içerisinde çevreye zarar veren, suyu veya havayı kirleten, bitki örtüsüne zarar veren ya da izinsiz yapı inşa eden kişiler ağır şekilde cezalandırılacak. Bu fiilleri işleyenlere 1 yıldan 3 yıla kadar hapis ve 5 bin güne kadar adli para cezası verilebilecek.

Ayrıca milli park giriş ücretini ödemeden parklara girenlere, belirlenen ücretin 14 katı tutarında idari para cezası uygulanacak.

Turistik Yapılaşmaya Sıkı Denetim

Yasayla birlikte milli park alanlarında turizm amaçlı yapılaşmaya da sınırlı izin getiriliyor. Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığı’nın onayıyla, yalnızca uygun görülen bölgelerde turistik tesisler kurulabilecek.

Bu tesislerin en fazla 49 yıllığına tahsis edilmesi mümkün olacak. Ancak bakanlık onayı bulunmayan alanlarda hiçbir şekilde yapılaşma gerçekleştirilemeyecek. Böylece hem turizm potansiyeli korunacak hem de doğa tahribatı önlenecek.

Altyapı ve Avcılık Düzenlemeleri

Kanun teklifinde yalnızca zaruri altyapı çalışmaları için bazı istisnalar tanımlandı. Bu kapsamda, su, elektrik, ulaşım, haberleşme, petrol ve doğal gaz iletim hatlarının yapımına sınırlı şekilde izin verilebilecek.

Ayrıca kaçak avcılıkla mücadele kapsamında da cezalar artırılıyor. Avcılık belgesi olmadan avlananlara 10 bin TL, yasak bölgelerde avlananlara ise yine 10 bin TL idari para cezası uygulanacak. Yaban hayatı koruma sahalarında av yapanlara ise 15 bin TL’ye kadar ceza kesilecek.

Deniz Turizmine Kimlik Kayıt Zorunluluğu

Teklifte yer alan bir diğer önemli düzenleme ise deniz turizmi ve vakıflar alanında yapılıyor. Deniz turizmi araçlarında konaklayan kişilerin kimlik bilgileri ve giriş-çıkış tarihleri kayıt altına alınacak.

Bu uygulamayla hem güvenlik denetimleri güçlendirilecek hem de kayıt dışı turizm faaliyetleri önlenecek.

Yeni yasa teklifiyle Türkiye, doğa koruma ve sürdürülebilir çevre politikalarında yeni bir döneme adım atıyor.

İlginizi Çekebilecek Haberlerimiz

Aşağıya kaydırmaya devam edin...