Evde Yoğurt Nasıl Mayalanır?

Yoğurt Yapmanın Önemi

• Katkısız ve doğal bir besin elde edersin.

• Sindirim sistemine faydalıdır.

• Ekonomik ve sağlıklıdır.
  
  
  Adımlar

  1. Malzemeleri Hazırla

  • 1 litre süt.

  • 2 yemek kaşığı yoğurt (maya olarak).

  • Isıya dayanıklı kap.
    

  2. Sütü Hazırla

  • Sütü kaynat ve ılımaya bırak.

  • Parmağını yakmayacak ama sıcak hissedecek kadar ılıması gerekir (yaklaşık 40–45°C).
    

  3. Mayalama

  • Ilımış sütten biraz alıp yoğurtla karıştır.

  • Karışımı tencereye ekle ve iyice karıştır.
    

  4. Dinlendirme

  • Kabı kapat ve üzerini ört.

  • 4–6 saat boyunca sıcak bir ortamda beklet.
    

  5. Soğutma

  • Mayalanan yoğurdu buzdolabına koy.

  • 1 gün dinlendikten sonra tüketilmeye hazırdır.
    
    
    İpuçları

    • Daha katı yoğurt için sütü biraz daha uzun kaynatabilirsin.

    • Mayalama süresini uzatırsan yoğurt daha ekşi olur.

    • Cam kap kullanmak daha sağlıklı sonuç verir.